Овощной пад-тай
Жареная рисовая лапша с тофу, арахисом, лаймом и кисло-сладким тамариндовым соусом.
30 min 3 servings Medium asian
Ingredients
- 200 g рисовая лапша
- 200 g тофу
- 1 pcs яйцо
- 2 tbsp паста тамаринда
- 2 tbsp рыбный соус
- 1 tbsp сахар
- 150 g ростки сои
- 0.25 cup арахис
- 1 pcs лайм
Steps
- Замочите рисовую лапшу в тёплой воде до мягкости.
- Слейте воду.
- Смешайте пасту тамаринда, рыбный соус, сахар и сок лайма для соуса.
- Разогрейте масло во воке.
- Обжарьте кубики тофу до золотистого цвета.
- Отодвиньте тофу в сторону.
- Разбейте яйцо во вок.
- Быстро перемешайте яйцо до рассыпчатости.
- Добавьте лапшу и соус.
- Постоянно перемешивайте, пока лапша не впитает соус.
- Добавьте ростки сои и дроблёный арахис.
- Подавайте с долькой лайма.