Дзадзики

Густой соус из греческого йогурта с тёртым огурцом, чесноком, укропом и лимоном.

15 min 4 servings Easy greek

Ingredients

• 1 pcs огурец
• 0.5 tsp соль
• 300 g греческий йогурт
• 2 clove чеснок
• 1 tbsp оливковое масло
• 1 tbsp лимонный сок
• 0.25 bunch укроп

Steps

1. Вымойте 1 огурец и натрите на крупной тёрке в миску.
2. Посыпьте огурец 0,5 ч. л. соли и перемешайте.
3. Оставьте огурец на 10 минут, чтобы он отдал воду.
4. Крепко отожмите огурец руками, чтобы выжать всю воду.
5. Положите 300 г греческого йогурта в чистую миску.
6. Добавьте отжатый огурец в йогурт.
7. Раздавите 2 зубчика чеснока и добавьте в миску.
8. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. лимонного сока.
9. Порубите 0,25 пучка укропа и вмешайте.
10. Охладите дзадзики в холодильнике 30 минут и подавайте с тёплой питой или мясом на гриле.