Tzatziki
Dip espeso de yogur griego con pepino rallado, ajo, eneldo y limón.
15 min 4 servings Easy greek
Ingredients
- 1 pcs pepino
- 0.5 tsp sal
- 300 g yogur griego
- 2 clove ajo
- 1 tbsp aceite de oliva
- 1 tbsp jugo de limón
- 0.25 bunch eneldo
Steps
- Lava 1 pepino y rállalo en el rallador grueso sobre un tazón.
- Espolvorea el pepino con 0.5 cucharadita de sal y mezcla.
- Deja reposar el pepino 10 minutos para que suelte agua.
- Exprime el pepino con fuerza entre las manos para sacar toda el agua.
- Pon 300 g de yogur griego en un tazón limpio.
- Agrega el pepino exprimido al yogur.
- Machaca 2 dientes de ajo y agrégalos al tazón.
- Agrega 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de jugo de limón.
- Pica 0.25 manojo de eneldo y mézclalo.
- Enfría el tzatziki en el refrigerador 30 minutos y sírvelo con pan pita tibio o carne a la parrilla.