تزاتزيكي

غموس زبادي يوناني كثيف مع الخيار المبشور والثوم والشبت والليمون.

15 min 4 servings Easy greek

Ingredients

• 1 pcs خيار
• 0.5 tsp ملح
• 300 g زبادي يوناني
• 2 clove ثوم
• 1 tbsp زيت زيتون
• 1 tbsp عصير ليمون
• 0.25 bunch شبت

Steps

1. اغسلوا خيارة واحدة وابشروها على الجزء الخشن من المبشرة فوق وعاء.
2. رشّوا على الخيار 0.5 ملعقة صغيرة من الملح وقلّبوا.
3. اتركوا الخيار 10 دقائق ليفرز الماء.
4. اعصروا الخيار بقوة بيديكم لإخراج كل الماء.
5. ضعوا 300 غ من الزبادي اليوناني في وعاء نظيف.
6. أضيفوا الخيار المعصور إلى الزبادي.
7. اهرسوا فصّي ثوم وأضيفوهما إلى الوعاء.
8. أضيفوا ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
9. افرموا ربع حزمة شبت وحرّكوه داخل الغموس.
10. برّدوا التزاتزيكي في الثلاجة 30 دقيقة وقدّموه مع خبز بيتا دافئ أو لحم مشوي.