Тирамису
Слоёный десерт: савоярди, пропитанные кофе, и сливочный маскарпоне.
30 min + chilling 6 servings Medium italian
Ingredients
- 4 pcs желтки
- 100 g сахар
- 500 g маскарпоне
- 200 ml жирные сливки
- 300 ml эспрессо
- 24 pcs печенье савоярди
- 2 tbsp какао-порошок
Steps
- Приготовьте крепкий эспрессо и дайте немного остыть.
- Взбейте желтки с сахаром до светлой пены.
- Аккуратно вмешайте маскарпоне до однородности.
- В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков.
- Аккуратно соедините взбитые сливки с маскарпоне.
- Быстро окуните печенье савоярди в кофе.
- Выложите пропитанное печенье слоем в форму.
- Намажьте половину крема маскарпоне.
- Повторите слой печенья и крема.
- Щедро посыпьте какао-порошком.
- Охладите минимум 4 часа перед подачей.