טירמיסו
קינוח שכבות ללא אפייה מביסקוטי ספוגים בקפה וקרם מסקרפונה מתוק.
30 min + chilling 6 servings Medium italian
Ingredients
- 4 pcs חלמונים
- 100 g סוכר
- 500 g מסקרפונה
- 200 ml שמנת מתוקה
- 300 ml אספרסו
- 24 pcs ביסקוטי ספוג
- 2 tbsp אבקת קקאו
Steps
- הָכִינו אספרסו חזק ותנו לו להתקרר מְעַט.
- טִרְפו חלמונים עם סֻכָּר עַד הבהרה.
- קפלו פנימה גבינת מסקרפונה עַד אחיד.
- בקערה נפרדת הַקְצִיפו שמנת לקצפת רכה.
- קפלו את הקצפת לתוך תערובת המסקרפונה.
- טבלו במהירות ביסקוטי ספוג בקפה.
- סדרו את הביסקוטים הטבולים בשכבה בתבנית.
- מִרְחו מחצית מקרם המסקרפונה על הביסקוטים.
- חזרו עם שכבה נוספת של ביסקוטים וקרם.
- פַּזְרו קקאו בִּנְדִיבות.
- קָרְרו במקרר לפחות ארבע שָׁעוֹת לפני ההגשה.