سلطة البابايا الخضراء التایلندية

سلطة تایلندية منعشة وحيوية ممزوجة بالبابايا الخضراء المقرمشة وعصير ليمون أخضر وصلصة السمك والفول السوداني.

15 min 2 servings Easy thai

Ingredients

• 0.5 pcs بابايا خضراء
• 8 pcs طماطم كرزية
• 2 clove ثوم
• 2 pcs فلفل حار عين الطائر
• 2 tbsp صلصة السمك
• 1 pcs ليمون أخضر
• 1 tbsp سكر النخيل
• 2 tbsp فول سوداني محمص
• 4 pcs فاصوليا خضراء

Steps

1. قشر القشرة الخارجية لـ نصف بابايا خضراء باستخدام مقشرة الخضار.
2. ابشر البابايا الخضراء المقشرة إلى شرائح طويلة ورفيعة باستخدام مقشرة جوليان وضل وضعها جانبا في وعاء خلط كبير.
3. قشر 2 فصوص ثوم وضعهما في الهاون.
4. أضف 2 فلفل حار عين الطائر إلى الهاون مع الثوم.
5. امسق الثوم والفلفل الحار معا باستخدام المدقة حتى يتم سحقهما بشكل خشن.
6. قطع 8 طماطم كرزية إلى نصفين باستخدام سكين.
7. قطع 4 فاصوليا خضراء إلى قطع بطول 3 سنتيمترات.
8. أضف طماطم كرزية المقسمة إلى أنصاف وقطع فاصوليا خضراء إلى الهاون.
9. اضغط برفق على الطماطم والفاصوليا في الهاون باستخدام المدقة.
10. اعصر 1 ليمون أخضر في وعاء صغير.
11. أضف 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك و 1 ملعقة كبيرة سكر النخيل إلى عصير ليمون أخضر، مع التحريك حتى يذوب السكر لصنع التتبيلة.
12. صب التتبيلة من الوعاء فوق البابايا الخضراء المبشور في وعاء الخلط الكبير.
13. انقل محتويات الهاون إلى وعاء الخلط الكبير مع البابايا والتتبيلة.
14. اخلط جميع المكونات معا في الوعاء باستخدام ملعقتين كبيرتين حتى تغطى بالتساوي.
15. رش 2 ملاعق كبيرة فول سوداني محمص فوق السلطة كزينة.