Тайский зелёный карри
Ароматный кокосовый карри с курицей, зелёной пастой карри и тайским базиликом.
30 min 3 servings Medium thai
Ingredients
- 400 g куриная грудка
- 400 ml кокосовое молоко
- 3 tbsp зелёная паста карри
- 1 pcs кабачок
- 1 pcs красный болгарский перец
- 1 tbsp рыбный соус
- 1 tsp сахар
- 1 cup листья базилика
Steps
- Нарежьте курицу, кабачок и перец небольшими кусочками.
- Разогрейте в кастрюле ложку густых сливок из кокосового молока.
- Обжарьте пасту карри 1 минуту до аромата.
- Добавьте курицу и перемешивайте 3 минуты, чтобы покрыть пастой.
- Влейте остальное кокосовое молоко и доведите до слабого кипения.
- Добавьте кабачок и перец и готовьте 8 минут.
- Приправьте рыбным соусом и сахаром.
- Добавьте листья базилика и подавайте с жасминовым рисом.