קארי ירוק תאילנדי

קארי קוקוס ריחני עם עוף, משחת קארי ירוק ובזיליקום תאילנדי.

30 min 3 servings Medium thai

Ingredients

• 400 g חזה עוף
• 400 ml חלב קוקוס
• 3 tbsp משחת קארי ירוק
• 1 pcs קישוא
• 1 pcs פלפל אדום
• 1 tbsp רוטב דגים
• 1 tsp סוכר
• 1 cup עלי בזיליקום

Steps

1. חתכו את העוף, הקישוא והפלפל לחתיכות בגודל ביס.
2. חממו בסיר כף מקרם הקוקוס העבה.
3. טגנו את משחת הקארי דקה עד שהיא ריחנית.
4. הוסיפו את העוף וערבבו 3 דקות כדי לצפות.
5. יצקו את שאר חלב הקוקוס והביאו לרתיחה עדינה.
6. הוסיפו את הקישוא והפלפל ובשלו 8 דקות.
7. תבלו ברוטב דגים וסוכר.
8. ערבבו פנימה את עלי הבזיליקום והגישו על אורז יסמין.