كاري أخضر تايلندي

كاري جوز الهند عطري مع الدجاج ومعجون الكاري الأخضر والريحان التايلندي.

30 min 3 servings Medium thai

Ingredients

• 400 g صدور دجاج
• 400 ml حليب جوز الهند
• 3 tbsp معجون الكاري الأخضر
• 1 pcs كوسا
• 1 pcs فلفل أحمر
• 1 tbsp صلصة السمك
• 1 tsp سكر
• 1 cup أوراق الريحان

Steps

1. قطّعوا الدجاج والكوسا والفلفل إلى قطع بحجم اللقمة.
2. سخّنوا ملعقة من قشدة جوز الهند الثخينة في قدر.
3. قلّبوا معجون الكاري دقيقة حتى تفوح رائحته.
4. أضيفوا الدجاج وحرّكوا 3 دقائق ليتغطى بالمعجون.
5. اسكبوا باقي حليب جوز الهند واتركوه على غليان خفيف.
6. أضيفوا الكوسا والفلفل واطبخوا 8 دقائق.
7. تبّلوا بصلصة السمك والسكر.
8. أضيفوا أوراق الريحان وقدّموه فوق أرز الياسمين.