Макароны с сыром на плите
Макароны-локти в сливочном соусе чеддер на основе быстрой смеси масла и муки - готово за полчаса.
35 min 4 servings Easy american
Ingredients
- 300 g макароны-локти
- 3 tbsp сливочное масло
- 3 tbsp мука
- 500 ml молоко
- 200 g острый сыр чеддер
- 0.5 tsp соль
- 0.25 tsp чёрный перец
- 0.5 tsp паприка
Steps
- Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды.
- Варите 300 г макарон на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
- Слейте воду с макарон и отложите.
- Натрите 200 г чеддера на крупной тёрке.
- Растопите 3 ст. л. сливочного масла в той же кастрюле на среднем огне.
- Добавьте 3 ст. л. муки и взбивайте 1 минуту до образования пасты.
- Вливайте 500 мл молока понемногу, постоянно взбивая.
- Готовьте, взбивая, 5 минут, пока соус не начнёт покрывать тыльную сторону ложки.
- Выключите огонь.
- Добавляйте сыр по горсти, помешивая, пока каждая горсть не растает.
- Вмешайте 0,5 ч. л. соли, 0,25 ч. л. чёрного перца и 0,5 ч. л. паприки.
- Добавьте макароны в соус.
- Перемешивайте 1 минуту, пока каждый кусочек не покроется соусом, и подавайте горячим.