מקרוני וגבינה על הכיריים

מקרוני מרפקים ברוטב צ׳דר קרמי על בסיס חמאה וקמח מהיר - מוכן תוך חצי שעה.

35 min 4 servings Easy american

Ingredients

• 300 g מקרוני מרפקים
• 3 tbsp חמאה
• 3 tbsp קמח
• 500 ml חלב
• 200 g גבינת צ׳דר חריפה
• 0.5 tsp מלח
• 0.25 tsp פלפל שחור
• 0.5 tsp פפריקה

Steps

1. הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.
2. בשלו 300 גרם מקרוני דקה פחות ממה שכתוב על האריזה.
3. סננו את המקרוני והניחו בצד.
4. גרדו 200 גרם צ׳דר על החורים הגדולים של פומפייה.
5. המיסו 3 כפות חמאה באותו סיר על אש בינונית.
6. הוסיפו 3 כפות קמח והקציפו דקה ליצירת משחה.
7. שפכו 500 מ"ל חלב מעט מעט תוך הקצפה מתמדת.
8. בשלו תוך הקצפה 5 דקות עד שהרוטב מצפה את גב הכף.
9. כבו את האש.
10. הוסיפו את הגבינה חופן אחר חופן וערבבו עד שכל חופן נמס.
11. ערבבו פנימה 0.5 כפית מלח, 0.25 כפית פלפל שחור ו-0.5 כפית פפריקה.
12. הוסיפו את המקרוני לרוטב.
13. ערבבו דקה עד שכל חתיכה מצופה, והגישו חם.