Macarrones con queso en la estufa
Coditos en una cremosa salsa de cheddar a base de mantequilla y harina, lista en media hora.
35 min 4 servings Easy american
Ingredients
- 300 g coditos
- 3 tbsp mantequilla
- 3 tbsp harina
- 500 ml leche
- 200 g queso cheddar fuerte
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 0.5 tsp pimentón
Steps
- Lleva a ebullición una olla grande con agua con sal.
- Cocina 300 g de coditos 1 minuto menos de lo que indica el paquete.
- Escurre los coditos y resérvalos.
- Ralla 200 g de cheddar en el rallador grueso.
- Derrite 3 cucharadas de mantequilla en la misma olla a fuego medio.
- Agrega 3 cucharadas de harina y bate 1 minuto para formar una pasta.
- Vierte 500 ml de leche poco a poco, batiendo sin parar.
- Cocina, batiendo, 5 minutos hasta que la salsa cubra el dorso de una cuchara.
- Apaga el fuego.
- Agrega el queso un puñado a la vez, moviendo hasta que cada puñado se derrita.
- Mezcla 0.5 cucharadita de sal, 0.25 de pimienta negra y 0.5 de pimentón.
- Agrega los coditos a la salsa.
- Mueve 1 minuto hasta que cada pieza quede cubierta y sirve caliente.