שיש טאווק (שיפודי עוף)

קוביות עוף עסיסיות שהושרו ביוגורט, לימון ושום ונצלו על שיפודים.

30 min 4 servings Easy middle-eastern

Ingredients

• 700 g חזה עוף
• 150 g יוגורט טבעי
• 3 tbsp מיץ לימון
• 3 tbsp שמן זית
• 4 clove שום
• 1 tbsp רסק עגבניות
• 1 tsp פפריקה
• 0.5 tsp כמון טחון
• 1 tsp מלח
• 0.5 tsp פלפל שחור

Steps

1. חתכו 700 גרם חזה עוף לקוביות ברוחב של כ-3 ס"מ.
2. מעכו 4 שיני שום והניחו בקערה גדולה.
3. הוסיפו לשום 150 גרם יוגורט, 3 כפות מיץ לימון ו-3 כפות שמן זית.
4. הוסיפו כף רסק עגבניות, כפית פפריקה, 0.5 כפית כמון, כפית מלח ו-0.5 כפית פלפל שחור.
5. ערבבו את התיבול עד שיהיה חלק וכתום באופן אחיד.
6. הוסיפו את קוביות העוף וערבבו עד שכל חתיכה מצופה.
7. כסו את הקערה והשרו במקרר לפחות שעה ועד 8 שעות.
8. השחילו את העוף על שיפודים והשאירו רווח קטן בין החתיכות.
9. חממו מחבת גריל או מנגל לאש בינונית-גבוהה.
10. צלו את השיפודים 12 דקות והפכו כל 3 דקות עד שהם משחימים מכל הצדדים.
11. ודאו שהחתיכה העבה ביותר לבנה בפנים ללא ורוד והנוזלים צלולים, והגישו עם פיתה וסלט.