Salmón en una bandeja con verduras asadas

Filetes de salmón asados junto con brócoli, pimientos y calabacín con ajo y limón: una sola bandeja y poca limpieza.

30 min 4 servings Easy international

Ingredients

• 300 g floretes de brócoli
• 2 pcs pimientos
• 1 pcs calabacín
• 3 clove ajo
• 3 tbsp aceite de oliva
• 1.5 tsp sal
• 0.5 tsp pimienta negra
• 600 g filetes de salmón
• 1 tsp pimentón
• 1 pcs limón
• 0.25 bunch eneldo

Steps

1. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
2. Forra una bandeja grande con papel para hornear.
3. Corta 2 pimientos en trozos de 3 cm.
4. Corta 1 calabacín en medias lunas de unos 1 cm de grosor.
5. Pon el brócoli, los pimientos y el calabacín en la bandeja.
6. Pica 3 dientes de ajo y espárcelos sobre las verduras.
7. Rocía las verduras con 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvorea 1 cucharadita de sal y 0.25 de pimienta negra.
8. Mezcla las verduras con las manos y extiéndelas en una sola capa.
9. Asa las verduras 10 minutos.
10. Seca 600 g de filetes de salmón.
11. Frota el salmón con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón, 0.5 de sal y 0.25 de pimienta negra.
12. Aparta las verduras y coloca los filetes de salmón en la bandeja.
13. Asa 12 minutos hasta que el salmón se deshaga fácilmente con un tenedor.
14. Pica 0.25 manojo de eneldo y espárcelo sobre la bandeja.
15. Exprime el jugo de 1 limón sobre todo y sirve.