Шакшука
Яйца, томлёные в пряно-овощном томатном соусе — подаются прямо из сковороды.
25 min 2 servings Easy israeli
Ingredients
- 2 tbsp оливковое масло
- 1 pcs лук
- 1 pcs красный болгарский перец
- 3 cloves чеснок
- 400 g томатная паста
- 4 pcs яйца
- 1 tsp тмин
- 1 tsp паприка
- 0.5 tsp хлопья перца чили
- 0.25 bunch петрушка
- 2 pcs пита
Steps
- Разогрейте оливковое масло на широкой сковороде.
- Обжарьте нарезанный лук и красный перец до мягкости.
- Добавьте измельчённый чеснок, тмин, паприку и хлопья чили.
- Готовьте 1 минуту.
- Влейте томатную пасту.
- Посолите и поперчите.
- Тушите на медленном огне 10 минут.
- Сделайте 4 небольшие углубления в соусе.
- Разбейте по яйцу в каждое углубление.
- Накройте и готовьте 5–6 минут, пока белок схватится, а желток останется жидким.
- Посыпьте рубленой петрушкой.
- Подавайте с тёплой питой или хлебом.