شكشوكة

بيض مطبوخ في صلصة طماطم وفليفلة متبّلة، يُؤكل مباشرة من المقلاة.

25 min 2 servings Easy israeli

Ingredients

• 2 tbsp زيت الزيتون
• 1 pcs بصل
• 1 pcs فليفلة حمراء
• 3 cloves ثوم
• 400 g طماطم مهروسة
• 4 pcs بيض
• 1 tsp كمون
• 1 tsp بابريكا
• 0.5 tsp فلفل شطة
• 0.25 bunch بقدونس
• 2 pcs خبز البيتا

Steps

1. سَخِّنْ زيت الزيتون في مقلاة واسعة.
2. قَلِّبْ البصل المفروم والفليفلة الحمراء حتى يلين.
3. أَضِفْ الثوم المفروم والكمون والبابريكا وفلفل الشطة.
4. اطبخ دقيقة واحدة.
5. أَضِفْ الطماطم المهروسة.
6. تبل بالملح والفلفل.
7. اطبخ على نار هادئة 10 دقائق.
8. اصنع 4 حفر صغيرة في الصلصة.
9. اكسر بيضة في كل حفرة.
10. غَطِّ واطبخ 5-6 دقائق حتى يتماسك البياض ويبقى الصفار سائلا.
11. رُشَّ البقدونس المفروم.
12. قدمه مع خبز البيتا أو الخبز الدافئ.