Sabich
Pan pita relleno de berenjena frita, huevo duro, hummus, ensalada y salsa amba.
35 min 2 servings Medium israeli
Ingredients
- 1 pcs berenjena
- 2 pcs huevos
- 2 pcs pan pita
- 0.5 cup hummus
- 1 pcs tomate
- 0.5 pcs pepino
- 3 tbsp salsa amba
- 2 tbsp tahini
- 0.5 cup aceite vegetal
Steps
- Corta la berenjena en rodajas.
- Sala las rodajas y déjalas reposar 10 minutos para que suelten la humedad.
- Seca las rodajas con papel.
- Fríe las rodajas de berenjena en aceite hasta que estén doradas y tiernas.
- Escurre sobre papel absorbente.
- Cuece 2 huevos duros durante 9 minutos.
- Enfría, pela y corta los huevos en rodajas.
- Calienta el pan pita.
- Unta una capa de hummus en el interior del pan pita.
- Rellena con la berenjena frita, el huevo en rodajas, tomate picado y ensalada de pepino.
- Rocía generosamente con salsa amba y tahini.
- Sirve de inmediato.