Musaka
Capas de berenjena, salsa de carne especiada y bechamel cremosa horneadas hasta dorar.
70 min 6 servings Hard greek
Ingredients
- 3 pcs berenjenas
- 500 g carne molida de res
- 1 pcs cebolla
- 400 g tomate triturado
- 1 tsp canela
- 50 g mantequilla
- 50 g harina
- 500 ml leche
- 60 g parmesano
Steps
- Corta las berenjenas en rodajas y ásalas a 220 °C durante 20 minutos.
- Sofríe la cebolla picada hasta ablandar, añade la carne y dórala.
- Añade el tomate triturado, la canela y la sal y cocina a fuego lento 15 minutos.
- Derrite la mantequilla en una olla y bate la harina durante 1 minuto.
- Añade la leche poco a poco batiendo y cocina hasta que la bechamel espese.
- Monta capas de berenjena y salsa de carne en una fuente para horno.
- Vierte la bechamel por encima y espolvorea con parmesano.
- Hornea a 190 °C durante 35 minutos hasta que esté dorada.
- Déjala reposar 10 minutos antes de cortar.