Марокканский морковный салат
Мягкая тёплая морковь с чесноком, зирой, паприкой, лимоном и оливковым маслом - классический марокканский гарнир.
30 min 4 servings Easy moroccan
Ingredients
- 500 g морковь
- 2 clove чеснок
- 3 tbsp оливковое масло
- 2 tbsp лимонный сок
- 1 tsp молотая зира
- 1 tsp паприка
- 0.5 bunch петрушка
- 0.5 tsp соль
Steps
- Очистите 500 г моркови.
- Нарежьте морковь кружочками толщиной около 0,5 см.
- Доведите до кипения кастрюлю подсоленной воды.
- Варите ломтики моркови 8 минут, пока не станут мягкими, но не разваливающимися.
- Откиньте морковь на дуршлаг.
- Мелко порубите 2 зубчика чеснока.
- Положите тёплую морковь в миску с чесноком.
- Добавьте 3 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. лимонного сока.
- Добавьте 1 ч. л. зиры, 1 ч. л. паприки и 0,5 ч. л. соли.
- Порубите 0,5 пучка петрушки и добавьте в миску.
- Аккуратно перемешайте морковь с заправкой.
- Дайте салату постоять 15 минут, чтобы вкусы смешались.