سلطة الجزر المغربية

جزر طري يُخلط دافئاً مع الثوم والكمون والبابريكا والليمون وزيت الزيتون، طبق جانبي مغربي كلاسيكي.

30 min 4 servings Easy moroccan

Ingredients

• 500 g جزر
• 2 clove ثوم
• 3 tbsp زيت زيتون
• 2 tbsp عصير ليمون
• 1 tsp كمون مطحون
• 1 tsp بابريكا
• 0.5 bunch بقدونس
• 0.5 tsp ملح

Steps

1. قشّروا 500 غ من الجزر.
2. قطّعوا الجزر إلى شرائح دائرية بسماكة 0.5 سم تقريباً.
3. أوصلوا قدراً من الماء المملح إلى الغليان.
4. اسلقوا شرائح الجزر 8 دقائق حتى تلين دون أن تتفتت.
5. صفّوا الجزر في مصفاة.
6. افرموا فصّي ثوم.
7. ضعوا الجزر الدافئ في وعاء مع الثوم.
8. أضيفوا 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
9. أضيفوا ملعقة صغيرة من الكمون وملعقة صغيرة من البابريكا و0.5 ملعقة صغيرة من الملح.
10. افرموا نصف حزمة بقدونس وأضيفوه إلى الوعاء.
11. قلّبوا الجزر برفق مع التتبيلة.
12. اتركوا السلطة ترتاح 15 دقيقة لتتمازج النكهات.