Мисо-суп с тофу и вакаме
Лёгкий бульон даси с пастой мисо, нежным тофу, водорослями вакаме и зелёным луком - повседневное японское утешение.
15 min 4 servings Easy japanese
Ingredients
- 800 ml вода
- 2 tsp порошок даси
- 1 tbsp сушёные водоросли вакаме
- 200 g шелковистый тофу
- 3 tbsp паста мисо
- 2 pcs зелёный лук
Steps
- Влейте 800 мл воды в кастрюлю среднего размера.
- Вмешайте 2 ч. л. порошка даси.
- Доведите бульон до лёгкого кипения на среднем огне.
- Замочите 1 ст. л. сушёных вакаме в небольшой миске с холодной водой на 5 минут.
- Слейте воду с размоченных вакаме.
- Нарежьте 200 г шелковистого тофу кубиками по 1,5 см.
- Аккуратно опустите тофу и вакаме в бульон.
- Томите 2 минуты.
- Выключите огонь.
- Положите 3 ст. л. пасты мисо в половник.
- Добавьте немного горячего бульона к мисо в половнике.
- Размешайте мисо ложкой до полного растворения.
- Вмешайте растворённое мисо в кастрюлю, не доводя суп до кипения.
- Тонко нарежьте 2 пера зелёного лука.
- Разлейте суп по 4 мискам и посыпьте зелёным луком.