מרק מיסו עם טופו ואצת וואקאמה

מרק דאשי קליל עם משחת מיסו, טופו רך, אצת וואקאמה ובצל ירוק - נחמה יפנית יומיומית.

15 min 4 servings Easy japanese

Ingredients

• 800 ml מים
• 2 tsp אבקת דאשי
• 1 tbsp וואקאמה מיובשת
• 200 g טופו רך
• 3 tbsp משחת מיסו
• 2 pcs בצל ירוק

Steps

1. שפכו 800 מ"ל מים לסיר בינוני.
2. ערבבו פנימה 2 כפיות אבקת דאשי.
3. הביאו את המרק לבישול עדין על אש בינונית.
4. הניחו כף וואקאמה מיובשת בקערה קטנה עם מים קרים ל-5 דקות.
5. סננו את הוואקאמה המושרית.
6. חתכו 200 גרם טופו רך לקוביות של 1.5 ס"מ.
7. החליקו את הטופו והוואקאמה לתוך המרק.
8. בשלו 2 דקות.
9. כבו את האש.
10. הניחו 3 כפות משחת מיסו בצק.
11. הוסיפו מעט מרק חם למיסו שבצק.
12. ערבבו את המיסו בכף עד שהוא נמס לגמרי.
13. ערבבו את המיסו המומס לסיר מבלי להרתיח שוב את המרק.
14. פרסו 2 בצלים ירוקים דק.
15. צקו את המרק ל-4 קערות והוסיפו מעל את הבצל הירוק.