شوربة الميسو مع التوفو والواكامي

مرق داشي خفيف مع معجون الميسو والتوفو الحريري وأعشاب الواكامي والبصل الأخضر، راحة يابانية يومية.

15 min 4 servings Easy japanese

Ingredients

• 800 ml ماء
• 2 tsp مسحوق الداشي
• 1 tbsp واكامي مجفف
• 200 g توفو حريري
• 3 tbsp معجون الميسو
• 2 pcs بصل أخضر

Steps

1. اسكبوا 800 مل من الماء في قدر متوسط.
2. أضيفوا ملعقتين صغيرتين من مسحوق الداشي وحرّكوا.
3. أوصلوا المرق إلى غليان هادئ على نار متوسطة.
4. انقعوا ملعقة كبيرة من الواكامي المجفف في وعاء صغير بماء بارد لمدة 5 دقائق.
5. صفّوا الواكامي المنقوع.
6. قطّعوا 200 غ من التوفو الحريري إلى مكعبات بحجم 1.5 سم.
7. ضعوا التوفو والواكامي برفق في المرق.
8. اتركوها تغلي بهدوء دقيقتين.
9. أطفئوا النار.
10. ضعوا 3 ملاعق كبيرة من معجون الميسو في مغرفة.
11. أضيفوا قليلاً من المرق الساخن إلى الميسو في المغرفة.
12. حرّكوا الميسو بملعقة حتى يذوب تماماً.
13. أضيفوا الميسو الذائب إلى القدر دون إعادة غلي الشوربة.
14. قطّعوا بصلتين خضراوين شرائح رفيعة.
15. اغرفوا الشوربة في 4 أطباق وزيّنوها بالبصل الأخضر.