Ramen de miso

Sopa de fideos reconfortante en un rico caldo de miso con huevo, cebollín y nori.

35 min 2 servings Medium japanese

Ingredients

• 2 pcs fideos ramen
• 3 tbsp pasta de miso
• 800 ml caldo de pollo
• 1 tbsp salsa de soja
• 2 pcs huevos
• 2 pcs cebollín
• 2 pcs láminas de nori
• 1 tsp aceite de sésamo

Steps

1. Lleva a hervor suave el caldo de pollo o de verduras en una olla.
2. Bate la pasta de miso, la salsa de soja y un toque de aceite de sésamo hasta que se disuelvan.
3. Cocina los fideos ramen aparte según las instrucciones del paquete.
4. Escurre los fideos.
5. Cuece los huevos blandos de 6 a 7 minutos.
6. Enfría los huevos en agua con hielo.
7. Pela y parte los huevos por la mitad.
8. Reparte los fideos en los cuencos.
9. Vierte el caldo de miso caliente sobre los fideos.
10. Cubre con el huevo blando, cebollín en rodajas, láminas de nori y un chorrito de aceite de chile.