Muslos de pollo asados con limón y aceitunas

Muslos de pollo con hueso y piel crujiente asados con limón, aceitunas verdes, ajo y orégano.

60 min 4 servings Easy mediterranean

Ingredients

• 8 pcs muslos de pollo con hueso
• 3 tbsp aceite de oliva
• 2 tsp orégano seco
• 1 tsp pimentón
• 1 tsp sal
• 0.5 tsp pimienta negra
• 2 pcs limones
• 4 clove ajo
• 100 g aceitunas verdes

Steps

1. Precalienta el horno a 210 grados Celsius.
2. Seca muy bien 8 muslos de pollo con papel de cocina.
3. Mezcla en un tazón 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de orégano, 1 de pimentón, 1 de sal y 0.5 de pimienta negra.
4. Frota la mezcla por todo el pollo, debajo y encima de la piel.
5. Pon el pollo en una bandeja grande de asar con la piel hacia arriba.
6. Corta 2 limones en gajos y colócalos entre las piezas de pollo.
7. Aplasta 4 dientes de ajo con el lado plano del cuchillo y espárcelos en la bandeja.
8. Asa el pollo 30 minutos.
9. Esparce 100 g de aceitunas verdes alrededor del pollo.
10. Asa 15 minutos más hasta que la piel esté bien dorada y los jugos salgan claros.
11. Deja reposar el pollo 5 minutos.
12. Exprime un gajo de limón asado sobre el pollo y sirve con los jugos de la bandeja.