Салат с израильским кускусом
Кускус с запечёнными овощами, зеленью и лимонной заправкой.
30 min 4 servings Easy israeli
Ingredients
- 200 g израильский кускус
- 1 pcs кабачок
- 1 pcs красный болгарский перец
- 200 g черри
- 100 g сыр фета
- 0.25 bunch петрушка
- 0.25 bunch мята
- 1 pcs лимон
- 3 tbsp оливковое масло
Steps
- Отварите кускус в подсоленной кипящей воде 8–10 минут.
- Слейте воду и остудите кускус.
- Смешайте кабачок, красный перец и черри с оливковым маслом.
- Запекайте при 200 °C около 15 минут.
- Взбейте сок лимона, оливковое масло, чеснок и щепотку сахара для заправки.
- Соедините кускус с запечёнными овощами в большой миске.
- Добавьте петрушку, мяту и крошку феты.
- Полейте заправкой.
- Хорошо перемешайте.
- Подавайте тёплым или охлаждённым.