Гигантес плаки (запечённая гигантская фасоль)
Гигантская белая фасоль, запечённая в томатном соусе с травами до кремовой мягкости внутри и карамельной корочки сверху.
60 min 4 servings Easy greek
Ingredients
- 480 g консервированная белая фасоль
- 1 pcs лук репчатый
- 3 clove чеснок
- 2 pcs морковь
- 4 tbsp оливковое масло
- 2 tbsp томатная паста
- 400 g консервированные измельчённые помидоры
- 1 tsp сушёный орегано
- 120 ml вода
- 1 tsp соль
- 0.5 bunch петрушка
Steps
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Слейте жидкость и промойте 480 г консервированной фасоли.
- Нарежьте 1 луковицу мелкими кубиками.
- Очистите 2 моркови и нарежьте тонкими кружками.
- Измельчите 3 зубчика чеснока.
- Разогрейте 4 ст. л. оливкового масла в жаропрочной сковороде на среднем огне.
- Готовьте лук и морковь 6 минут до мягкости.
- Добавьте чеснок и 2 ст. л. томатной пасты и помешивайте 1 минуту.
- Влейте 400 г измельчённых помидоров и 120 мл воды.
- Добавьте 1 ч. л. орегано и 1 ч. л. соли и перемешайте.
- Томите соус 8 минут.
- Аккуратно вмешайте фасоль в соус.
- Запекайте без крышки 30 минут, пока соус не загустеет, а верх слегка не подрумянится.
- Порубите 0,5 пучка петрушки и посыпьте фасоль перед подачей.