Фатуш
Хрустящий левантийский салат с поджаренной питой, огурцом, помидорами и зеленью с кисло-пряной заправкой из сумаха.
25 min 4 servings Easy middle-eastern
Ingredients
- 2 pcs питы
- 1 pcs салат ромэн
- 3 pcs помидоры
- 3 pcs огурцы
- 5 pcs редис
- 3 pcs зелёный лук
- 0.5 bunch мята
- 0.5 bunch петрушка
- 4 tbsp оливковое масло
- 3 tbsp лимонный сок
- 1 tbsp сумах
- 1 clove чеснок
- 0.5 tsp соль
Steps
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Разорвите 2 питы на куски шириной около 3 см и разложите на противне.
- Сбрызните питу 1 ст. л. оливкового масла и запекайте 8 минут до золотистой хрустящей корочки.
- Порвите салат ромэн на кусочки размером с укус и сложите в большую миску.
- Нарежьте 3 помидора и 3 огурца крупными кусками и добавьте в миску.
- Тонко нарежьте 5 редисок и 3 пера зелёного лука и добавьте в миску.
- Порубите 0,5 пучка мяты и 0,5 пучка петрушки и добавьте в миску.
- В небольшой банке смешайте 3 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. сумаха и 0,5 ч. л. соли.
- Раздавите 1 зубчик чеснока плоской стороной ножа и добавьте в банку.
- Закройте крышку и встряхивайте банку 10 секунд.
- Полейте овощи заправкой прямо перед подачей и хорошо перемешайте.
- Добавьте сверху хрустящую питу и перемешайте ещё раз.
- Сразу подавайте, чтобы хлеб остался хрустящим.