פתוש
סלט לבנטיני פריך עם פיתה קרוטונית, מלפפון, עגבנייה ועשבי תיבול ורוטב סומאק חמצמץ.
25 min 4 servings Easy middle-eastern
Ingredients
- 2 pcs פיתות
- 1 pcs חסה רומאית
- 3 pcs עגבניות
- 3 pcs מלפפונים
- 5 pcs צנוניות
- 3 pcs בצל ירוק
- 0.5 bunch נענע
- 0.5 bunch פטרוזיליה
- 4 tbsp שמן זית
- 3 tbsp מיץ לימון
- 1 tbsp סומאק
- 1 clove שום
- 0.5 tsp מלח
Steps
- חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- קרעו 2 פיתות לחתיכות ברוחב של כ-3 ס"מ ופזרו על תבנית.
- הזליפו על הפיתה 1 כף שמן זית ואפו 8 דקות עד שהיא זהובה ופריכה.
- קרעו את החסה הרומאית לחתיכות בנות ביס והניחו בקערה גדולה.
- חתכו 3 עגבניות ו-3 מלפפונים לקוביות גדולות והוסיפו לקערה.
- פרסו 5 צנוניות ו-3 בצלים ירוקים דק והוסיפו לקערה.
- קצצו חצי צרור נענע וחצי צרור פטרוזיליה והוסיפו לקערה.
- בצנצנת קטנה ערבבו 3 כפות שמן זית, 3 כפות מיץ לימון, כף סומאק ו-0.5 כפית מלח.
- מעכו שן שום אחת עם צדו השטוח של הסכין והוסיפו לצנצנת.
- סגרו את המכסה ונערו את הצנצנת 10 שניות.
- שפכו את הרוטב על הירקות רגע לפני ההגשה וערבבו היטב.
- הוסיפו מעל את הפיתה הפריכה וערבבו שוב.
- הגישו מיד כדי שהלחם יישאר פריך.