Fatuch
Crujiente ensalada levantina con pan pita tostado, pepino, tomate y hierbas, con aderezo ácido de sumac.
25 min 4 servings Easy middle-eastern
Ingredients
- 2 pcs panes pita
- 1 pcs lechuga romana
- 3 pcs tomates
- 3 pcs pepinos
- 5 pcs rábanos
- 3 pcs cebolletas
- 0.5 bunch menta
- 0.5 bunch perejil
- 4 tbsp aceite de oliva
- 3 tbsp jugo de limón
- 1 tbsp sumac
- 1 clove ajo
- 0.5 tsp sal
Steps
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Rompe 2 panes pita en trozos de unos 3 cm y extiéndelos en una bandeja.
- Rocía el pan con 1 cucharada de aceite de oliva y hornea 8 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
- Rompe la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y ponla en un tazón grande.
- Corta 3 tomates y 3 pepinos en trozos y agrégalos al tazón.
- Corta en láminas finas 5 rábanos y 3 cebolletas y agrégalos al tazón.
- Pica 0.5 manojo de menta y 0.5 manojo de perejil y agrégalos al tazón.
- En un frasco pequeño mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de sumac y 0.5 cucharadita de sal.
- Aplasta 1 diente de ajo con el lado plano del cuchillo y agrégalo al frasco.
- Cierra la tapa y agita el frasco 10 segundos.
- Vierte el aderezo sobre las verduras justo antes de servir y mezcla bien.
- Añade encima el pan crujiente y mezcla una vez más.
- Sirve de inmediato para que el pan siga crujiente.