פלאפל
קציצות חומוס מטוגנות ופריכות עמוסות בעשבי תיבול ותבלינים, מוגשות עם טחינה.
40 min + soaking 4 servings Medium mediterranean
Ingredients
- 250 g חומוס יבש
- 0.5 pcs בצל
- 3 cloves שום
- 0.5 bunch פטרוזיליה טרייה
- 1 tsp כמון
- 1 tsp כוסברה יבשה
- 1 l שמן צמחי
- 0.25 cup טחינה
Steps
- השרו חומוס יַבֵּשׁ בין לילה במים (אין להשתמש בחומוס משומר).
- סַנְנו את החומוס היטב.
- טחנו את החומוס במעבד מזון עם שׁום, בָּצָל, פַּטְרוֹזִילְיָה, בערך וסברה, בערך מון וכוסברה יבשה.
- טחנו עַד מרקם דק אך לא ממש משחה.
- תַבְּלו במלח.
- הוֹסִיפו בערך ף קֶמַח או קֶמַח חומוס לעזרה בהיצמדות.
- צננו שלושים דְקוֹת.
- עצבו בערך דורים קטנים או קציצות.
- טַגְנו בשמן חַם עַד הַזְהָבָה עֲמוקָה ופְרִיכות.
- סַנְנו על מגבת נייר.
- הַגִישׁו חַם בפיתה עם רוטב טחינה וסלט.