إيلوتي (ذرة الشارع المكسيكية)
كوز ذرة مشوي مدهون بالمايونيز والجبن المفتت والفلفل الحار والليمون الأخضر.
20 min 4 servings Easy mexican
Ingredients
- 4 pcs كيزان ذرة
- 3 tbsp مايونيز
- 60 g جبن فيتا أو كوتيخا مفتت
- 1 tsp مسحوق الفلفل الحار
- 1 pcs ليمون أخضر
- 0.25 bunch كزبرة
Steps
- أزيلوا القشور والخيوط من 4 كيزان ذرة.
- سخّنوا مقلاة الشواء أو الفحم على نار عالية.
- ضعوا الذرة على الشواية.
- اشووا الذرة 10 دقائق مع تقليبها كل دقيقتين حتى تتفحم في بعض المواضع.
- فتّتوا 60 غ من الجبن على صحن.
- افرموا ربع حزمة كزبرة واخلطوها مع الجبن.
- ادهنوا كل كوز ساخن بحوالي ملعقتين صغيرتين من المايونيز.
- قلّبوا كل كوز في خليط الجبن والكزبرة.
- رشّوا الكيزان بملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- قطّعوا ليمونة خضراء إلى 4 أرباع واعصروا ربعاً على كل كوز قبل الأكل.