Жареный рис с яйцом
Вчерашний рис, обжаренный со взбитым яйцом, горошком, морковью и зелёным луком - лучший быстрый ужин.
15 min 2 servings Easy asian
Ingredients
- 300 g варёный белый рис, холодный
- 3 pcs яйца
- 150 g замороженные горошек и морковь
- 2 pcs зелёный лук
- 2 tbsp подсолнечное масло
- 2 tbsp соевый соус
- 0.25 tsp белый перец
Steps
- Разомните пальцами комочки в 300 г холодного риса.
- Тонко нарежьте 2 пера зелёного лука, разделив белую и зелёную части.
- Взбейте 3 яйца в миске со щепоткой соли.
- Разогрейте 1 ст. л. масла в большом воке или сковороде на сильном огне.
- Влейте яйца и взбивайте лопаткой 30 секунд, пока они едва схватятся.
- Переложите яйца на тарелку.
- Добавьте в вок 1 ст. л. масла и белые части зелёного лука.
- Обжаривайте 20 секунд.
- Добавьте 150 г замороженных горошка и моркови и обжаривайте 2 минуты.
- Добавьте холодный рис и распределите по дну вока.
- Обжаривайте рис 3 минуты, пока он не прогреется, а зёрна не станут рассыпчатыми.
- Влейте 2 ст. л. соевого соуса по краю вока.
- Верните яйца в вок и разбейте на мелкие кусочки.
- Посыпьте 0,25 ч. л. белого перца и зелёными частями лука.
- Перемешивайте 30 секунд и подавайте горячим.