אורז מוקפץ עם ביצה

אורז מאתמול מוקפץ עם ביצה מקושקשת, אפונה, גזר ובצל ירוק - ארוחת הערב המהירה הכי טובה.

15 min 2 servings Easy asian

Ingredients

• 300 g אורז לבן מבושל וקר
• 3 pcs ביצים
• 150 g אפונה וגזר קפואים
• 2 pcs בצל ירוק
• 2 tbsp שמן חמניות
• 2 tbsp רוטב סויה
• 0.25 tsp פלפל לבן

Steps

1. פררו גושים באורז הקר (300 גרם) באצבעות.
2. פרסו 2 בצלים ירוקים דק, והפרידו בין החלק הלבן לירוק.
3. טרפו 3 ביצים בקערה עם קורט מלח.
4. חממו כף שמן בווק או במחבת גדולה על אש גבוהה.
5. שפכו את הביצים וקשקשו 30 שניות עד שהן בקושי מתייצבות.
6. העבירו את הביצים לצלחת.
7. הוסיפו לווק כף שמן ואת החלקים הלבנים של הבצל הירוק.
8. הקפיצו 20 שניות.
9. הוסיפו 150 גרם אפונה וגזר קפואים והקפיצו 2 דקות.
10. הוסיפו את האורז הקר ופזרו אותו על תחתית הווק.
11. הקפיצו את האורז 3 דקות עד שהוא חם והגרגרים נפרדים.
12. שפכו 2 כפות רוטב סויה סביב שולי הווק.
13. החזירו את הביצים לווק ופררו אותן לחתיכות קטנות.
14. פזרו 0.25 כפית פלפל לבן ואת החלקים הירוקים של הבצל.
15. ערבבו 30 שניות והגישו חם.