Dal tadka

Reconfortantes lentejas amarillas rematadas con un sofrito chisporroteante de ajo y comino.

30 min 4 servings Easy indian

Ingredients

• 200 g lentejas amarillas
• 1 pcs cebolla
• 2 pcs tomates
• 4 cloves ajo
• 1 tsp cúrcuma
• 1 tsp semillas de comino
• 2 tbsp ghee
• 1 tsp sal

Steps

1. Enjuaga las lentejas hasta que el agua salga clara.
2. Hierve las lentejas con la cúrcuma, la sal y 700 ml de agua 20 minutos hasta que estén blandas.
3. Machaca ligeramente las lentejas con una cuchara.
4. Calienta el ghee en una sartén pequeña y añade las semillas de comino.
5. Añade la cebolla picada y cocina hasta dorar.
6. Añade el ajo y los tomates picados y cocina 5 minutos.
7. Vierte la mezcla chisporroteante sobre las lentejas y remueve.
8. Sirve caliente con arroz o pan plano.