Хрустящие запечённые крылышки баффало
Куриные крылышки, запечённые в духовке с корочкой из разрыхлителя, в кисло-остром масляном соусе.
65 min 4 servings Medium american
Ingredients
- 1 kg куриные крылышки
- 1 tbsp разрыхлитель
- 1 tsp соль
- 1 tsp паприка
- 1 tsp чесночный порошок
- 4 tbsp сливочное масло
- 80 ml острый соус
- 3 pcs стебли сельдерея
Steps
- Разогрейте духовку до 230 градусов.
- Застелите противень пергаментом и поставьте сверху решётку.
- Тщательно промокните 1 кг куриных крылышек бумажными полотенцами.
- Положите крылышки в большую миску.
- Посыпьте крылышки 1 ст. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки и 1 ч. л. чесночного порошка.
- Перемешайте крылышки, чтобы они равномерно покрылись сухой смесью.
- Разложите крылышки на решётке в один слой, оставляя промежутки между ними.
- Запекайте крылышки 25 минут.
- Переверните крылышки.
- Запекайте ещё 25 минут, пока кожа не станет насыщенно золотистой и хрустящей.
- Растопите 4 ст. л. сливочного масла в небольшой кастрюле на слабом огне.
- Вмешайте 80 мл острого соуса и выключите огонь.
- Переложите горячие крылышки в большую миску и залейте соусом.
- Перемешайте, пока крылышки не станут блестящими и покрытыми соусом.
- Нарежьте 3 стебля сельдерея палочками и подавайте с крылышками.