Alitas buffalo crujientes al horno

Alitas de pollo al horno con costra de polvo para hornear, bañadas en mantequilla con salsa picante.

65 min 4 servings Medium american

Ingredients

• 1 kg alitas de pollo
• 1 tbsp polvo para hornear
• 1 tsp sal
• 1 tsp pimentón
• 1 tsp ajo en polvo
• 4 tbsp mantequilla
• 80 ml salsa picante
• 3 pcs tallos de apio

Steps

1. Precalienta el horno a 230 grados Celsius.
2. Forra una bandeja con papel para hornear y coloca encima una rejilla.
3. Seca muy bien 1 kg de alitas de pollo con papel de cocina.
4. Pon las alitas en un tazón grande.
5. Espolvorea sobre las alitas 1 cucharada de polvo para hornear, 1 cucharadita de sal, 1 de pimentón y 1 de ajo en polvo.
6. Mezcla las alitas hasta que queden cubiertas de manera uniforme con la mezcla seca.
7. Extiende las alitas en una sola capa sobre la rejilla dejando espacio entre ellas.
8. Hornea las alitas 25 minutos.
9. Voltea las alitas.
10. Hornea 25 minutos más hasta que la piel esté bien dorada y crujiente.
11. Derrite 4 cucharadas de mantequilla en una olla pequeña a fuego bajo.
12. Incorpora batiendo 80 ml de salsa picante y apaga el fuego.
13. Pon las alitas calientes en un tazón grande y vierte la salsa encima.
14. Mezcla hasta que las alitas estén brillantes y cubiertas.
15. Corta 3 tallos de apio en bastones y sírvelos con las alitas.