Курица тикка

Кусочки курицы, маринованные в йогурте со специями, запечённые на сильном жару до обугленных краёв.

35 min 4 servings Medium indian

Ingredients

• 700 g куриные бёдра без кости
• 150 g натуральный йогурт
• 2 tbsp лимонный сок
• 4 clove чеснок
• 1 tbsp свежий имбирь
• 2 tsp гарам масала
• 2 tsp паприка
• 1 tsp куркума
• 1 tsp молотая зира
• 1 tsp соль
• 2 tbsp подсолнечное масло

Steps

1. Нарежьте 700 г куриных бёдер без кости кубиками по 3 см.
2. Измельчите 4 зубчика чеснока и натрите 1 ст. л. имбиря.
3. Положите 150 г йогурта в большую миску.
4. Добавьте к йогурту чеснок, имбирь и 2 ст. л. лимонного сока.
5. Добавьте 2 ч. л. гарам масала, 2 ч. л. паприки, 1 ч. л. куркумы и 1 ч. л. зиры.
6. Добавьте 1 ч. л. соли и 2 ст. л. масла и размешайте маринад до гладкости.
7. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом.
8. Накройте миску и мариновайте в холодильнике не менее 2 часов.
9. Разогрейте духовку до 250 градусов в режиме гриля.
10. Нанижите курицу на шпажки или выложите кубики на застеленный противень.
11. Поставьте противень на верхнюю решётку духовки.
12. Запекайте 10 минут.
13. Переверните курицу.
14. Запекайте ещё 8 минут, пока края не обугливаются, а сок не станет прозрачным.
15. Подавайте горячим с дольками лимона и нарезанным красным луком.