Pollo tikka

Trozos de pollo marinados en yogur y especias, asados a alta temperatura hasta chamuscar los bordes.

35 min 4 servings Medium indian

Ingredients

• 700 g muslos de pollo sin hueso
• 150 g yogur natural
• 2 tbsp jugo de limón
• 4 clove ajo
• 1 tbsp jengibre fresco
• 2 tsp garam masala
• 2 tsp pimentón
• 1 tsp cúrcuma
• 1 tsp comino molido
• 1 tsp sal
• 2 tbsp aceite de girasol

Steps

1. Corta 700 g de muslos de pollo sin hueso en cubos de 3 cm.
2. Pica 4 dientes de ajo y ralla 1 cucharada de jengibre.
3. Pon 150 g de yogur en un tazón grande.
4. Agrega al yogur el ajo, el jengibre y 2 cucharadas de jugo de limón.
5. Agrega 2 cucharaditas de garam masala, 2 de pimentón, 1 de cúrcuma y 1 de comino.
6. Agrega 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de aceite y mezcla la marinada hasta que quede suave.
7. Agrega el pollo y mezcla hasta que cada pieza quede cubierta.
8. Tapa el tazón y marina en el refrigerador al menos 2 horas.
9. Precalienta el horno a 250 grados Celsius con el grill encendido.
10. Ensarta el pollo en brochetas o coloca los cubos en una bandeja forrada.
11. Coloca la bandeja en la rejilla superior del horno.
12. Asa durante 10 minutos.
13. Voltea el pollo.
14. Asa 8 minutos más hasta que los bordes se chamusquen y los jugos salgan claros.
15. Sirve caliente con gajos de limón y cebolla morada en rodajas.