سوفلاكي الدجاج

أسياخ دجاج متبّلة بالليمون والأوريغانو والثوم ومشوية حتى تتفحم أطرافها قليلاً.

30 min 4 servings Easy greek

Ingredients

• 700 g أفخاذ دجاج بدون عظم
• 3 tbsp زيت زيتون
• 3 tbsp عصير ليمون
• 3 clove ثوم
• 2 tsp أوريغانو مجفف
• 1 tsp بابريكا
• 1 tsp ملح
• 0.5 tsp فلفل أسود
• 1 pcs ليمون

Steps

1. قطّعوا 700 غ من أفخاذ الدجاج بدون عظم إلى مكعبات بعرض 3 سم تقريباً.
2. ضعوا الدجاج في وعاء كبير.
3. افرموا 3 فصوص ثوم وأضيفوها إلى الوعاء.
4. أضيفوا 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
5. أضيفوا ملعقتين صغيرتين من الأوريغانو وملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الملح و0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
6. قلّبوا حتى تتغطى كل قطعة دجاج.
7. غطّوا الوعاء واتركوا الدجاج يتتبّل في الثلاجة ساعة على الأقل.
8. ثبّتوا الدجاج على الأسياخ مع ترك فراغ صغير بين القطع.
9. سخّنوا مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية لمدة 3 دقائق.
10. اشووا الأسياخ 12 دقيقة مع تقليبها كل 3 دقائق حتى تتحمر من جميع الجوانب.
11. قطّعوا ليمونة إلى أرباع.
12. اعصروا ربع ليمونة فوق الأسياخ الساخنة وقدّموها مع بقية الأرباع.