שווארמה עוף
ירכי עוף שמורות בתבלינים, צלויות עד חריכה ומוגשות בלאפה עם רוטב שום.
45 min + marinating 4 servings Medium middle-eastern
Ingredients
- 800 g ירכי עוף
- 2 tbsp תבלין שווארמה
- 2 tbsp שמן זית
- 4 cloves שום
- 1 pcs לימון
- 4 pcs פיתה
- 0.5 cup רוטב טחינה
Steps
- שִׁמְרו ירכי עוף בתערובת יוגורט, שׁום, מיץ לימון, בערך מון, פפריקה וכורכום לשעה לפחות.
- שפדו את העוף על שפודים או הַנִיחו שטוח בתבנית אפייה.
- צְלו או אֵפו על אש גבוהה, הופכים מדי פעם, עַד חריכה ובישול מלא, בערך עשרים וחמש דְקוֹת.
- תנו לעוף להתקרר מְעַט.
- פרסו את העוף דק.
- חַמְמו את הלאפות.
- מִרְחו על הלאפות רוטב שׁום (תום).
- מלאו בעוף פָּרוס, חמוצים, עגבנייה ועוד מְעַט רוטב.
- גלגלו והגישו.