Shawarma de pollo
Muslos de pollo marinados y asados hasta chamuscarse, servidos en pan plano con salsa de ajo.
45 min + marinating 4 servings Medium middle-eastern
Ingredients
- 800 g muslos de pollo
- 2 tbsp mezcla de especias para shawarma
- 2 tbsp aceite de oliva
- 4 cloves ajo
- 1 pcs limón
- 4 pcs pan pita
- 0.5 cup salsa de tahini
Steps
- Marina los muslos de pollo en una mezcla de yogur, ajo, jugo de limón, comino, pimentón y cúrcuma durante al menos 1 hora.
- Ensarta el pollo en brochetas o colócalo extendido en una bandeja para hornear.
- Asa o grillea a fuego fuerte, volteando de vez en cuando, hasta que esté chamuscado y bien cocido, unos 25 minutos.
- Deja reposar el pollo.
- Corta el pollo en láminas finas.
- Calienta los panes planos.
- Unta los panes con salsa de ajo (toum).
- Rellena con el pollo en láminas, encurtidos, tomate y un chorrito más de salsa.
- Enrolla y sirve.