Куриный суп с рисом

Согревающий куриный суп с морковью, сельдереем и рисом, томлённый до золотистого ароматного бульона.

50 min 6 servings Easy international

Ingredients

• 400 g куриная грудка
• 1.8 l вода
• 2 pcs лавровые листья
• 2 tbsp подсолнечное масло
• 1 pcs лук репчатый
• 2 pcs морковь
• 2 pcs стебли сельдерея
• 100 g белый рис
• 1.5 tsp соль
• 0.25 tsp чёрный перец
• 0.25 bunch петрушка

Steps

1. Положите в большую кастрюлю 400 г куриной грудки и 1,8 л воды.
2. Добавьте в кастрюлю 2 лавровых листа.
3. Доведите кастрюлю до кипения на сильном огне.
4. Снимите пену с поверхности ложкой.
5. Убавьте огонь и томите 20 минут.
6. Переложите курицу на тарелку.
7. Разделите курицу на кусочки размером с укус двумя вилками.
8. Нарежьте мелкими кубиками 1 луковицу, 2 моркови и 2 стебля сельдерея.
9. Разогрейте 2 ст. л. масла во второй кастрюле на среднем огне.
10. Готовьте лук, морковь и сельдерей 6 минут до мягкости.
11. Процедите куриный бульон через сито в кастрюлю с овощами.
12. Добавьте 100 г риса, 1,5 ч. л. соли и 0,25 ч. л. чёрного перца.
13. Томите 15 минут, пока рис не станет мягким.
14. Верните разделённую курицу в суп.
15. Порубите 0,25 пучка петрушки и вмешайте прямо перед подачей.