تشانا ماسالا
يخنة حمص متبّلة في صلصة طماطم وبصل حامضة.
35 min 4 servings Easy indian
Ingredients
- 800 g حمص
- 1 pcs بصل
- 400 g طماطم
- 3 cloves ثوم
- 1 tbsp زنجبيل
- 2 tbsp بهارات تشانا ماسالا
- 2 tbsp زيت نباتي
Steps
- قَلِّبْ البصل المفروم في الزيت حتى يصبح ذهبيا.
- أَضِفْ الثوم والزنجبيل المفروم.
- أَضِفْ الكمون والكزبرة والكركم وبودرة الفلفل الحار وغارام ماسالا.
- اطبخ دقيقة واحدة.
- أَضِفْ الطماطم المفرومة.
- اطبخ حتى تَتَفَكَّك الطماطم إلى صلصة كَثِيفَة.
- أَضِفْ الحمص المطبوخ أو المعلب مع قليل من الماء.
- اطبخ لمدة 15 دقيقة.
- اهرس بعض حبات الحمص لتكثيف الصلصة.
- أَضِفْ عصير ليمون والكزبرة الطازجة.
- قدمه مع الأرز أو خبز الروتي.