Ensalada caprese
Tomates maduros, mozzarella fresca y albahaca con buen aceite de oliva: Italia en un plato en diez minutos.
10 min 4 servings Easy italian
Ingredients
- 4 pcs tomates grandes maduros
- 250 g mozzarella fresca
- 0.5 bunch albahaca fresca
- 3 tbsp aceite de oliva extra virgen
- 0.5 tsp sal en escamas
- 0.25 tsp pimienta negra
Steps
- Lava 4 tomates maduros y sécalos.
- Corta los tomates en rodajas de aproximadamente 1 cm.
- Escurre 250 g de mozzarella y sécala.
- Corta la mozzarella en rodajas del mismo grosor que los tomates.
- Acomoda las rodajas de tomate y mozzarella en filas superpuestas en una fuente.
- Rompe con las manos las hojas de 0.5 manojo de albahaca y espárcelas por encima.
- Rocía la ensalada con 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Espolvorea 0.5 cucharadita de sal en escamas y 0.25 de pimienta negra y sirve de inmediato.