Курица в масле (масала)
Нежная курица в сливочном пряно-томатном соусе.
45 min + marinating 4 servings Medium indian
Ingredients
- 700 g куриные бёдра
- 0.5 cup йогурт
- 400 g томатное пюре
- 200 ml жирные сливки
- 2 tbsp гaram masala
- 4 cloves чеснок
- 1 tbsp имбирь
- 300 g рис basmati
Steps
- Замаринуйте курицу в йогурте, garam masala, куркуме и пасте имбирь-чеснок минимум 1 час.
- Обжарьте маринованную курицу на горячей сковороде до лёгкого подрумянивания.
- Отложите курицу.
- На той же сковороде обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте томатное пюре.
- Тушите 10 минут.
- Измельчите соус до однородности.
- Верните соус на сковороду.
- Добавьте сливки, масло, garam masala и немного сахара.
- Тушите на слабом огне.
- Верните обжаренную курицу.
- Тушите ещё 10 минут.
- Подавайте с рисом или naan.