עוף בחמאה
עוף רך מבושל ברוטב עגבניות קרמי ומתובל.
45 min + marinating 4 servings Medium indian
Ingredients
- 700 g ירכי עוף
- 0.5 cup יוגורט
- 400 g פירה עגבניות
- 200 ml שמנת מתוקה
- 2 tbsp גרם מסאלה
- 4 cloves שום
- 1 tbsp זנגביל
- 300 g אורז בסמטי
Steps
- שרו חתיכות עוף ביוגורט, גרם מסאלה, בערך ורכום ומשחת זנגביל-שׁום לשעה לפחות.
- צַרְבו את העוף השמור במחבת חַמָה עַד חריכה קלה.
- הַנִיחו את העוף בצד.
- באותה מחבת, טַגְנו בָּצָל עַד התרככות.
- הוֹסִיפו פירה עַגְבָּנִיוֹת.
- בַּשְׁלו עשר דְקוֹת.
- טחנו את הרוטב לאחיד.
- החזירו את הרוטב למחבת.
- הוֹסִיפו שמנת, חֶמְאָה, גרם מסאלה ומעט סֻכָּר.
- בַּשְׁלו בעדינות.
- החזירו את העוף הצרוב לתערובת.
- בַּשְׁלו עוד עשר דְקוֹת.
- הַגִישׁו עם אורז או נאן.