צ׳ילי בקר

סיר סמיך ומעושן של בקר טחון, שעועית אדומה ועגבניות מבושלים עם אבקת צ׳ילי וכמון.

65 min 6 servings Easy american

Ingredients

• 2 tbsp שמן חמניות
• 1 pcs בצל
• 1 pcs פלפל אדום
• 3 clove שום
• 600 g בשר בקר טחון
• 2 tbsp רסק עגבניות
• 2 tbsp אבקת צ׳ילי
• 1 tsp כמון טחון
• 1 tsp אורגנו יבש
• 400 g עגבניות מרוסקות מקופסה
• 480 g שעועית אדומה מקופסה
• 240 ml מים
• 1 tsp מלח

Steps

1. חתכו בצל אחד ופלפל אדום אחד לקוביות קטנות.
2. קצצו 3 שיני שום.
3. חממו 2 כפות שמן בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה.
4. בשלו את הבצל והפלפל 5 דקות עד שיתרככו.
5. הוסיפו את השום וערבבו 30 שניות.
6. הוסיפו 600 גרם בשר בקר טחון ופררו אותו בכף.
7. בשלו את הבקר 8 דקות עד שהוא משחים ולא נשאר ורוד.
8. ערבבו פנימה 2 כפות רסק עגבניות, 2 כפות אבקת צ׳ילי, כפית כמון וכפית אורגנו.
9. בשלו 2 דקות תוך ערבוב עד שמריחים ארומה.
10. שפכו 400 גרם עגבניות מרוסקות ו-240 מ"ל מים.
11. הוסיפו כפית מלח וערבבו.
12. הביאו את הצ׳ילי לרתיחה.
13. הנמיכו את האש ובשלו מכוסה חלקית 30 דקות.
14. סננו ושטפו 480 גרם שעועית אדומה.
15. הוסיפו את השעועית לצ׳ילי.
16. בשלו עוד 15 דקות עד שהצ׳ילי סמיך, והגישו חם.