Chili de res
Una olla espesa y ahumada de res molida, frijoles rojos y tomates cocidos con chile en polvo y comino.
65 min 6 servings Easy american
Ingredients
- 2 tbsp aceite de girasol
- 1 pcs cebolla
- 1 pcs pimiento rojo
- 3 clove ajo
- 600 g carne de res molida
- 2 tbsp pasta de tomate
- 2 tbsp chile en polvo
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp orégano seco
- 400 g tomates triturados en lata
- 480 g frijoles rojos en lata
- 240 ml agua
- 1 tsp sal
Steps
- Corta 1 cebolla y 1 pimiento rojo en cubitos.
- Pica 3 dientes de ajo.
- Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla grande a fuego medio-alto.
- Cocina la cebolla y el pimiento 5 minutos hasta que se ablanden.
- Agrega el ajo y mueve 30 segundos.
- Agrega 600 g de res molida y desmenúzala con una cuchara.
- Cocina la res 8 minutos hasta que se dore y no quede rosa.
- Agrega 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 de chile en polvo, 1 cucharadita de comino y 1 de orégano.
- Cocina 2 minutos, moviendo, hasta que huela rico.
- Vierte 400 g de tomates triturados y 240 ml de agua.
- Agrega 1 cucharadita de sal y mezcla.
- Lleva el chili a ebullición.
- Baja el fuego y cocina a fuego lento, semitapado, 30 minutos.
- Escurre y enjuaga 480 g de frijoles rojos.
- Agrega los frijoles al chili.
- Cocina a fuego lento 15 minutos más hasta que espese y sirve caliente.